Rakousko-Uhersko s Romanem Paulusem

proběhlo 25. března 2022 / Degustace, Tematické akce

Popis akce

Pro milovníky gastronomie jsme připravili netradiční degustační večer s rakousko-uherskou kuchyní. Tentokrát u nás Roman Paulus hostuje spolu se dvěma vinaři a jeho menu je opravdu lákavé.

Roman, který v Rakousku několik let žil a pracoval, dokonale pronikl do tajů tamní kuchyně. Ke každému jídlu z pětichodového menu jsou vždy připraveny dva vzorky vína – jeden z Vinařství Sv. Václav z Hustopečí, druhý z vinařského domu Taubenschuss z nedalekého Poysdorfu v Rakousku.

Akce je určena pro omezený počet hostů. Doporučujeme tedy včasnou rezervaci.

Budeme se těšit!

Degustační pětichodové menu s dvojitým vinným párováním

Dýňová polévka se štýrským dýňovým olejem

Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Sauvignon Blanc RESERVE 2019 / Vinařství Sv. Václav, Hustopeče, Sauvignon Blanc 2020

Raviola plněná květovou špičkou s krémovým špenátem a křenovou pěnou

Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Grüner Veltliner DAC RESERVE Ried Tenn 2017 / Vinařství Sv. Václav, Hustopeče, Pinot Noir 2020

Alpský siven s okurkou, bezinkou a koprovým olejem

Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Weissburgunder CLASSIC 2020 / Vinařství Sv. Václav Hustopeče, Riesling 2020

Telecí svíčková a dušená telecí oháňka, kroupy a grilovaná karotka

Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Weissburgunder SELECTION 2017 / Vinařství Sv. Václav, Hustopeče, Merlot 2020

Krupicová kaše s levandulí a skořicovou zmrzlinou

Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Traminer Auslese Ried Höbertsgrub 2013 / Vinařství Sv. Václav, Hustopeče, Pálava 2020

Rezervace přijímáme přes rezervační formulář, na tel.: 730 892 286 nebo na e-mailu lobster@lobster-restaurant.cz.

Ve stručnosti

Datum a čas

proběhlo 25. března 2022

Místo konání

Bistro HELEN
Polská 1 (vedle Lobster Family restaurant), Olomouc

Poznámka

Rezervace přijímáme přes rezervační formulář, na tel.: 730 892 286 nebo na e-mailu lobster@lobster-restaurant.cz.

Cena

1790 Kč osoba (2190 Kč včetně dvojitého vinného párování)

Změna termínu nebo zrušení akce vyhrazeno. Vaše osobní údaje budou zpracovávány pouze pro účely této rezervace a v souladu s platnými právními předpisy. Veškeré informace o tom, jak nakládáme s osobními údaji naleznete zde.

Na každé akci bude pořizován obrazový záznam pro marketingové účely. Pořízené záznamy můžou být použity zejména na našem webu a sociálních sítích.