Stálá nabídka

Speciální nabídka - Poznejte kuchyni Emilia - Romagna

Bresaola
sušené hovězí maso, sýr burrata, fíky, olivový olej, rukola, crostina

189,-

Spaghetti con zucchine e salsiccia
cuketa, chilli, česnek, bílé víno, salsiccia, olivový olej, sýr Grana Padano

189,-

Anatra al forno
kachní stehno, ančovičky, cibule, bílé víno, tymián, žemlový knedlík, špenát, sýr Grana Padano

299,-

Antipasti / Předkrmy

Vitello tonnato
telecí ořech, tuňáková omáčka, kapary, rukola

199,-

Bresaola
sušené hovězí maso, sýr burrata, fíky, olivový olej, rukola, crostina

189,-

Piatto misto
výběr italských sýrů a vlastních uzenin, olivy, sušená rajčata, pečivo

199,-

Carpaccio di manzo
plátky hovězí svíčkové, limeta, dijon majonéza, rukola, sýr Grana Padano, extra virgin olivový olej, crostini

209,-

Pečivo ke všem předkrmům a polévkám vám za příplatek 15 Kč připravíme ve variantě bez lepku (může obsahovat stopové prvky).

Zuppe / Polévky

Brodo di pollo
kuřecí vývar s masem a nudlemi

69,-

Zuppa di zucca
dýňová polévka se sýrem taleggio, ořechy.

89,-

Polévka dne
dle aktuální nabídky

59,-

Pasta, gnocchi, risotto

Spaghetti aglio olio e peperoncino*
česnek, panenský olivový olej, chilli, petrželka, sýr Grana Padano

159,-

Spaghetti alla carbonara*
pancetta, černý pepř, žloutky, smetana, sýr Pecorino

199,-

Spaghetti con zucchine e salsiccia*
cuketa, chilli, česnek, bílé víno, salsiccia, olivový olej, sýr Grana Padano

189,-

Lasagne con ragú napoletano
ragú z hovězího a vepřového masa, rajčata San Marzano, bešamel, sýr Grana Padano

219,-

Risotto con funghi e speck
rýže Arborio, lesní houby, portobello, sýr Grana Padano, petrželové pesto, tyrolský špek

249,-

Gnocchi con gorgonzola e radicchio
ricottové gnocchi, sýr gorgonzola, čekanka

209,-

* Těstoviny vám rádi za příplatek 30 Kč připravíme ve variantě bez lepku (můžou obsahovat stopové prvky).

Pesce / Ryby

Pesce fresco
čerstvé ryby dle denní nabídky

Spaghetti all astice
humří maso, česnek, šalotka, rajčata, petrželka, chilli, víno, extra panenský olivový olej

990,-

Astice alla griglia / á 100 g
grilovaný humr, salsa verde, limety, míchaný salát, pizza chleba

229,-

ZPŮSOBY PŘÍPRAVY ČERSTVÝCH RYB

Acqua pazza / dušená ryba v celku / á 100 g
dušená s rajčaty, vínem, česnekem a olivami

39,-

Alla griglia / grilovaná ryba v celku / á 100 g
grilovaná s bylinkami a česnekem

19,-

Burro alle erbe / bylinkové máslo
bylinkové máslo na filetované ryby

29,-

Carne / Maso

Peto di pollo fritto
smažené kuřecí prso, sušená šunka, šalvěj, šafránová kaše, růžičková kapusta

279,-

Anatra al forno
kachní stehno, ančovičky, cibule, bílé víno, tymián, žemlový knedlík, špenát, sýr Grana Padano

299,-

Culo di manzo con fregola
hovězí květová špička, fregola, sušená rajčata, olivy, řapík, fenykl, salsa verde

339,-

Cinghiale con patate e funghi
krkovice z divočáka, jalovec, červené víno, guanciale, bramborová gratinka, hlíva ústřičná, petrželka

299,-

Bistecche / Steaky

Dle denní nabídky

Filetto di maiale
vepřová panenka (200 g)

199,-

Filet mignon
špička z hovězí svíčkové (150 g)

349,-

Costata di manzo
nízký roštěnec s kostí (400 g)

599,-

Filetto di manzo
hovězí svíčková (200 g)

449,-

OMÁČKY
pepřová omáčka; demi-glace; demi-glace s lanýžovým olejem; omáčka z červeného vína

69,-

Contorni / Přílohy

Pečené parmazánové brambory

69,-

Zelenina na másle

69,-

Restovaná zelenina s houbami

79,-

Zeleninový salát s římskou zálivkou

69,-

Naše hranolky

69,-

Naše hranolky s lanýžovým olejem a parmazánem

89,-

Pizza chléb
rozmarýn / česnek / chilli

69,-

Insalata / Saláty

Salad Caesar
římské listy, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

179,-

Salad Caesar con pollo
římské listy, pancetta, kuřecí maso, ančovičkový dressing, sýr Grana Padano, krutony

229,-

Insalata zucca con formaggio di capra
mix salátů, dýně, červená řepa, kozí sýr, vinaigrette, krekr.

229,-

Dolci / Dezerty

Tiramisú

99,-

Fondente al cioccolato, sorbetto alla mandarino
čokoládový fondán, mandarinkový sorbet, mandarinky, chilli

149,-

Dolce del giorno
dezert dle denní nabídky

od 49,-

Gelato e sorbetto del giorno
zmrzlina a sorbet dle denní nabídky

39,-

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Teplé a studené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě, bez dalšího skladování.