Stálá nabídka

Speciality Toskánska

Předkrm - Bruschetta
dle nabídky

129,-

Pasta - Tagliatelle con ragú cinghiale Toscano
Ragú z divočáka na červeném víně, sýr Grana Padano

219,-

Hlavní chod - Costata di Manzo
Nízký roštěnec s kostí, toskánské rozmarýnové fazole, pečená brambora s toskánským sádlem, salsa verde

599,-

Dezert - Contucci e vin santo con crema di mascarpone
Toskánské sušenky v dezertním víně s mascarpone a pomerančem

109,-

Samoobslužný předkrmový bar - Buffet di antipasti e insalate
Výběr a cena dle aktuální nabídky

Antipasti / Předkrmy

Vitello tonnato
telecí ořech, tuňáková omáčka, kapary, rukola

189,-

Piatto misto
výběr italských sýrů a vlastních uzenin, olivy, sušená rajčata, pečivo

199,-

Carpaccio con aioli e pesto di prezzemolo
plátky hovězí svíčkové, česnekové aioli, petrželkové pesto

209,-

Pečivo ke všem předkrmům a polévkám vám za příplatek 15 Kč připravíme ve variantě bez lepku. (může obsahovat stopové prvky).

Zuppe / Polévky

Zuppa di ceci con spinaci
toskánská polévka s cizrnou a špenátem

79,-

Brodo di pollo
kuřecí vývar s masem a nudlemi

69,-

Polévka dne
dle aktuální nabídky

59,-

Pasta, gnocchi, risotto

Spaghetti aglio olio e peperoncino*
česnek, extra panenský olivový olej, chilli, petrželka

149,-

Spaghetti alla carbonara*
pancetta, černý pepř, žloutky, smetana, sýr Pecorino

199,-

Risotto di piselli e pancetta
rýže carnaroli, zelený hrášek, slaninový chips, parmazánová pěna

199,-

Risotto Lobster
rýže carnaroli, humr, sepie, petrželka, citron, humří bisque

459,-

Gnocchi con radicchio, speck e panna
čekanka, špek, smetana, sýr Pecorino

209,-

Lasagne con ragú napoletano
ragú z hovězího a vepřového masa, rajčata San Marzano, bešamel

219,-

* Těstoviny vám rádi za příplatek 30 Kč připravíme ve variantě bez lepku (můžou obsahovat stopové prvky).

Pesce / Ryby

Pesce fresco
čerstvé ryby dle denní nabídky

1/2 Astice
½ humra, spaghetti, humří bisque, cuketa, rajče

990,-

Astice
celý humr, bylinkové máslo, ciabatta, trhaný listový salát, rajče

1799,-

ZPŮSOBY PŘÍPRAVY ČERSTVÝCH RYB

Acqua pazza / dušená ryba v celku / á 100 g
dušená s rajčaty, vínem, česnekem a olivami

8,-

Alla griglia / grilovaná ryba v celku / á 100 g
bylinky, extra panenský olivový olej, citron

5,-

Burro alle erbe / bylinkové máslo
bylinkové máslo na filetované ryby

29,-

Carne / Maso

Petto di pollo al mais con zucchine fritte e salvia, salsa alle erbe
prso z kukuřičného kuřete, fritovaná cuketa se šalvějí, bylinková omáčka

209,-

Stinco di agnello con polenta, spinaci e salsa verdura
jehněčí kolínko, zeleninová omáčka, polenta, špenát

369,-

Petto di manzo con pure di patate e aglio, demi-giace salsa
hovězí hrudí, omáčka demi-glace, česneková kaše, šalotka, bylinky

299,-

Bistecche / Steaky

Dle denní nabídky

Filet mignon
špička z hovězí svíčkové (150 g)

399,-

Costata di manzo
nízký roštěnec s kostí (400 g)

499,-

Filetto di manzo
hovězí svíčková (200 g)

599,-

PŘÍLOHY
restované houby; restovaná zelenina; zeleninový salát; pečená brambora s toskánským sádlem; naše hranolky; pizza chléb; toskánské rozmarýnové fazole

59,-

OMÁČKY
pepřová omáčka; demi-glace; demi-glace s lanýžovým olejem; omáčka z červeného vína

59,-

MÁSLO
pancettové máslo

29,-

Insalata / Saláty

Insalata mista con spinaci, funghi marinate e uovo in camicia
míchaný salát z římských listů se špenátem, marinované žampiony, ředkvičky, ztracené vejce

199,-

Dolci / Dezerty

Fondente al cioccolato, sorbetto alla ciliegia con rosmarino
čokoládový fondán, višňový sorbet s rozmarýnem, višně v třešňovici

129,-

Tiramisu

99,-

Dolce del giorno
dezert dle denní nabídky

od 39,-

Gelato e sorbetto del giorno
zmrzlina a sorbet dle denní nabídky

39,-

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Teplé a studené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě, bez dalšího skladování.